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Ver la Versión Completa : 2 Recetas de Galletas al estilo chips ahoy!



claudiaq
03/05/2015, 15:25
Bueno, como muchos sabéis, uno de los grandes retos de cualquiera al que le guste la comida saludable (http://recetasdecomidasaludables.com/comer-saludablemente/), es recrear o imitar lo mejor posible algo que ha comido en un restaurante, o que ha comprado en un supermercado, pero como los cocinillas somos tan cabezones, tenemos que hacerlo igual pero en casa, hay que ser realistas, es imposible hacerlo igual, no disponemos ni del material necesario y no digamos los aditivos, conservantes y porquerías varias que añaden a estos productos. Es cierto que podemos copiar recetas de grandes restaurantes, pero aún así, necesitamos máquinas que no son fáciles de conseguir, aunque últimamente vemos a los chefs más conocidos acercándose un poquito más al público en general.


¿Todo este rollo a que viene? Es una introducción… hay que ser pacientes en esta vida…
Seguro que muchos de vosotros andáis buscando la receta de la cocacola, del pollo de kentuchy fried chiken, los nuggets del Mc Donal’s (me tendrían que pagar una pasta por hacer publicidad gratuita de grandes marcas) y de muchas otras cosas que, seamos sinceros, son imposibles de recrear, como la masa del Telepizza que claramente es una porquería y os pido que si queréis comer una pizza como Dios manda, busquéis una pizzería con horno para pizzas tradicional, que nada tiene que ver con los Fast Food pizzeros de hoy en día ( y no hace falta irse a Italia para comer una pizza en condiciones)
Ahora viene cuando presento la receta de hoy, galletas al ESTILO “Chips Ahoy!”, digo al ESTILO ya que no se pueden hacer igual a no ser que te vayas a la fábrica a escondidas y te pongas a hacer galletas como un loco.
Se que hay mucha gente que visita mi blog, que está empezando con la cocina, así que os facilitaré 2 recetas una que se acerca más al sabor de estas conocidas galletas y otras mucho más sencillas pero muy ricas y parecidas.

RECETA 1 (Las más parecidas)
Ingredientes:
150gr azúcar moreno
150gr azúcar blanco
125gr mantequilla pomada
2 huevos
Extracto de vainilla
350gr harina
1 cucharadita de bicarbonato
150gr de chocolate en trocitos (estilo chips, ya los venden directamente en este formato)
Elaboración:
Mezcláis todos los ingredientes, hasta que quede una masa uniforme, podéis hacerlo por separado si queréis, el azúcar lo mezcláis con la mantequillas, luego incorporamos los huevos de uno en uno y los chips de chocolate, seguidamente añadimos el extracto de vainilla, el bicarbonato y la harina y removemos.
Precalentamos el horno a unos 180º si es un horno convencional y si es de aire caliente a unos 160º creo que bastará, preparáis una bandeja de horno con papel vegetal y ponéis bolitas de masa aplastada, separadas unas de otras, ya que se expanden al cocinarse, las metemos en el horno durante unos 15 minutos, es esencial que la galleta esté un poco blanda, no dejéis que se sequen si no queréis comeros un ladrillo en vez de una galleta, las dejáis reposar en una rejilla para que respiren, hasta que enfríen y ¡listo! ya tenéis unas galletas 100% made in América.

Receta 2 (más sencillas y sabor diferente)
100gr de harina
100gr de azúcar moreno
100gr de almendra molida
100gr de mantequilla pomada
Extracto de vainilla
Chips de chocolate
Mezclamos todos los ingredientes, antes no lo he dicho pero la mejor forma de amasar este tipo de mezclas es con las manos, a lo Jaimie Oliver.
Precalentamos el horno a unos 180º si es un horno convencional y si es de aire caliente a unos 160º creo que bastará, preparáis una bandeja de horno con papel vegetal y ponéis bolitas de masa aplastada, separadas unas de otras, ya que se expanden al cocinarse, las metemos en el horno durante unos 15 minutos, es esencial que la galleta esté un poco blanda, no dejéis que se sequen si no queréis comeros un ladrillo en vez de una galleta, las dejáis reposar en una rejilla para que respiren, hasta que enfríen y ¡listo! ya tenéis unas galletas de almendra y chocolate buenísimas. (Si es cierto, lo confieso, he copiado y pegado el mismo párrafo que en la anterior receta, pero es que es igual, que tontería escribirlo otra vez ¿no?)
Bueno, no he podido hacer fotos de las 2 recetas, así que os facilito las fotos de esta última que viene siendo lo mismo.
Espero que os gusten y ya contaréis que tal os han salido.