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Ver la Versión Completa : Como Preparar Torrejas o Molletes !!!



petro
14/09/2015, 17:28
A continuación les presentare los ingrediente para prepara torrejas o muy conocidamente como Molletes.

Lo que vamos a necesitar es:

ingredientes para el manjar:

• 1 vaso de leche
• 2 onzas de azúcar
• ½ onza de margarina
• 1 onza de maicena
• 1 huevo
• 1 onza de pasas
• 1 onza de fruta cristalizada
• Canela en polvo (al gusto)

Ingredientes para cubrir el pan:

• 10 huevos
• 7 onzas de harina

Ingredientes para la miel:

• 1 libra de azúcar
• 1 onza de canela en raja
• 1 onza de ron
• 2 litros de agua

Procedimientos:

PASO #1

Primero buscamos una olla para mezclar todos los ingredientes para la preparación de la miel o el almíbar, ya colocados todos los ingredientes lo endulzamos al gusto, y dejar a fuego lento por 15 a 20 minutos, siempre moviendo para que no se pegue.

PASO #2

Seguido empezamos a preparar el manjar, en un recipiente separado colocamos la leche, la margarina, la maicena, el huevo. Lo mesclamos todo lento hasta conseguir una consistencia espesa, y lo dejamos enfriar para que obtenga textura y sea más manejable.

PASO #3

Luego preparamos los panes, cortamos la parte superior del pan como de 1cm aproximadamente y le quietamos el relleno de adentro, (este lo podemos utilizar para el relleno con el paso numero 2) luego de realizarlo en todos los panes vamos y con el manjar lo rellenamos adentro y luego lo tapamos con el pedazo cortado anteriormente.

Primero separamos la yema de la clara de cada huevo, y en un recipiente batimos todas las claras de huevo hasta obtener una consistencia espumosa o como nieve, luego agregamos las yemas, ya listos esto nos preparémonos a envolver los panes, en un sartén cliente agregamos un poco de aceite o margarina (opcional a su preferencia) y vamos colocando uno por uno hasta que se fría. Al finalizar los colocamos en la miel o almíbar. Al final decoramos con frutas cristalinas o pasas y azúcar encima y luego servimos.

Queda para chuparse los dedos.

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Espero les guste esta deliciosa receta.

Suerte y comente si les gusto!!! :o:)

franco
14/09/2015, 17:37
Muy deliciosa esa receta y a la vez faciles de hacer :o

franco
14/09/2015, 17:44
Un detalle el ron es opcional en la miel, incluso al igual que la fruta cristalizada como las pasas porque algunas personas no les gusta, Pero a mi opinion salen deliciosas tal y como esta la receta pruevenla se las recomiendo...!!

Araly
14/09/2015, 18:14
Que delis! Mmm… realmente se ven deliciosas esas torrejas, pondré en práctica dicha receta, a ver como me va, ahí les cuento si me quedan deliciosas, uff…espero que si… :)

Ronaldo
14/09/2015, 20:20
Al parecer no es tan complicado preparar torrejas, ya que solo son 3 pasos a seguir y listo!!

Se ve muy deliciosa la receta!!;)

josepeña13
27/09/2018, 12:44
No sabia que era tán fácil preparar torrejas, gracias