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less91
05/05/2014, 16:54
Las cupcakes se han posicionado como uno de los dulces más famosos a la hora de presentar un detalle con el que regalar a tus invitados e incluso para regalar a tus seres queridos. Básicamente es una mini tarta muy esponjosa servida en un molde para magdalena, lo que hace de ella una especie de muffin. Mucha gente suele confundirlos, aunque la cupcake es mucho más liviana y esponjosa, con una suave textura mantecosa. También se diferencia de las demás magdalenas en su cubertura cremosa, la mayoría de las veces elaborada con mantequilla, jarabes y chips de chocolate o caramelo o diferentes esencias y colorantes, que crearán el mejor arte.

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Actualmente, existen todo tipo de decoraciones de cupcakes, entre ellas las más básicas con glacé y frutas, y aquellas que imitan los muñecos como el monstruo de las galletas, los perritos y los gatos, además de creaciones florales que ocuparán las bandejas de pasteles más lujosas de las tardes de té y meriendas perfectas. La crema que queda de base se forma muy fácil con la manga pastelera y se denominada “buttercream”

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Se utilizan alrededor de 250 o 300 de mantequilla empomada, junto a un colorante y azúcar. Algunas veces también se pueden agregar motivos elaborados con fondant, que pueden crear desde caritas, a flores o todo tipo de accesorios decorativos. El fondant es muy fácil de manipular (al estilo de una masa como la plastilina) y siempre que guardes las medidas higiénicas oportunas podrás comerlo sin problemas. Muchas personas también recurren a los lápices pasteleros rellenos de jarabes, así como aromas y esencias de azahar o vainilla. Muchos de los materiales complementarios podrás encontrarlos en la sección de tu supermercado habitual aunque también puedes encontrar materiales más específicos en las tiendas o pastelerías especializadas en repostería.

Para los principiantes hacer las primeras formas no será tarea difícil, ya que para hacer rosas y molinillos tan sólo tendrás que mover la manga pastelera desde el centro a la parte exterior de la cupcake. Si quieres crear una cumbre en forma de pirámide, crea la forma de la crema con la manga desde la parte de afuera de la cupcake hacia el centro, creando el dibujo en el sentido de las agujas del reloj. Saber decorar una cupcake nunca fue tan fácil.:o

Eshneider
05/05/2014, 17:53
*.* :9 :9 definitivamente voy a decorar muchos pero para comermelos todos hahahaha me vuelvo loco con todos esos, gracias por la lección :9 :9.

Araly
05/05/2014, 18:58
Mmm deliciosos! ya me dieron ganas de comer! :)

Techo1
05/05/2014, 20:47
Muy bueno para hacer experimentos en la cocina jeje :)

Ana
06/05/2014, 11:09
Que ricooo !!!! con solo ver la imagen dan ganas de aprender hacer eso.

less91
06/05/2014, 15:13
si, es una muy buena manera de poder expresarte y tambien de poder compartir con los demas... :3

Jaz26
06/05/2014, 15:48
Que ricuras *.* !! ya los estoy saboreando mmmm!

Gladis
08/05/2014, 16:24
Deliciosos pastelitos!!! mmmmm se me antojaron definitivamente, la decoración en pasteles y postres es todo un arte también, y un arte muy delicioso :3 .