Hola chicos hoy les comparto una receta delis delis: Cómo preparar Flan... el flan de mi abuelita me encanta, espero poderlo preparar algún día tan delicioso como el de ella.

Ingredientes:

5 huevos
12oz de leche evaporada
14oz de leche condensada
1 cucharada de vainilla
1/2 taza de azúcar

Para el caramelo:

1 taza de azúcar
2 cucharadas de agua


Instrucciones:


Pre calienta el horno a 350°F y ten a mano el molde que usarás para el baño de maría.

Coloca el azúcar para el caramelo en un sartén a fuego medio con las 2 cucharadas de agua hasta que se derrita en forma homogénea.

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Cocina hasta que el caramelo adquiera un color dorado.

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Viértelo en el molde que usarás. Esparce el caramelo por el molde cuidadosamente hasta que cubra las paredes del mismo. Déjalo enfriar.

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Agrega los huevos y licua solo por unos segundos. Luego agrega la leche evaporada y mezcla. Incorpora la leche condensada y mezcla. Agrega la vainilla, el azúcar y continua mezclando hasta que obtengas una mezcla homogénea.

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Cuela y vierte la mezcla en el molde que ya tienes previamente acaramelado.

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Lleva al horno a baño de maría por 45 minutos.

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Verifica que esté listo utilizando un palito para pinchos o un cuchillo fino. Si salen limpios significa que ya está listo.

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Sácalo del horno con mucho cuidado de no quemarte y ponlo sobre una parrilla de alambre. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté completamente frio.

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Desmolda y lleva a la nevera hasta el momento de servirlo.