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  1. #1
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    15 oct, 13
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    Guatemala City, Guatemala, Guatemala
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    "Dime qu comes y te dir de dnde eres..."

    Guatemala no solo es un paraso por su gente y sus bellezas naturales sino tambin por su COMIDA!!

    En el comer cotidiano del guatemalteco, el maz ocupa el primer lugar. Hay muchas comidas a base de maz tales como: tortillas, tamalitos, tamales, pishtones, tacos, enchiladas, chuchitos, y otros.

    Sin embargo, tambin hay una gran variedad de frijoles, moles, pepianes, puliques, chiles, chirmoles, toda clase de recaditos y muchos platillos ms de origen MAYA.

    Los postres no se quedan atrs, por ejemplo: buuelos, torrejas, coyoles en miel, rellenitos, molletes, platanitos en mole, quesadillas, higos y camotes en dulce, cambrayes, chancletas de gisquil, dulce pico de zope, etc.

    Deliciosas bebidas como atol de elote o de pltano, arroz con leche, horchata, fresco de chicha, rosa de Jamaica, rompopo y caldo de frutas de salcaj, etc...

    Guatemala se distingue en todos lados, y como chapin te invito a que agregues tus origenes gastronomicos, tus raices por a si decirlo. Si eres de Coban un buen Cack-ik nos podrias compartir de la manera tradicional que lo hacian en tu casa....

    Espero degustarme con sus recetas..

  2. #2
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    15 sep, 13
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    Guatemala
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    Creo que en mi caso comparto lo de un buen kakik con tamalitos clancos ( pochitos ) y un buen vaso de voj ( jugo de caa fermentado que si te pasas te pone bien borracho jeje ) y claro acompaarlo de un buen chile cobanero como dice su nombre kakk ( caldo de chunto con chile ) esto lo comparto de mis raices de nacimiento, pero tambien puedo compartir el delicioso jocon o el verdadero jocon de huehue que de alla es mi papa, y jaaaa riquisimo. y digo el verdadero jocon porque eh procado muchos pero no como el de huehue que el verdadero jocon se le hecha chile en la preparacion y de por si es un plato picante y lo comen desde grandes hasta nios, bueno a mi me acostubraron a comerlo desde nio asi con mucho chile, pero los dos platos recomendados.
    VIve tu presente pensando en tu futuro para dejar un mejor pasado.

  3. #3
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    11 sep, 13
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    Que bonito tema, "Dime que comes y te dire de donde eres" la verdad es muy lindo hablar de nuestras raices, herencias que traemos por nuestros padres. En Quetzaltenango de donde soy, destacan los caldos y las conservas como el pepin, jocn, caldo de panza, caldo de pollo, caldo de pata, Conservados de res envueltos de huevo de cualquier hortaliza entre ellas (papa, gisquil, ejotes, zanahoria y tortillas). Servido en su plato hondo de barro y su hoja de pltano.

    Como bebidas tpica estan los Atoles, atol de elote, de masa y such, as como el Caldo de Frutas, aguardiente Quetzalteca y rompope de Salcaja servido en jcara.

    Para la Al Gay se sirve el chuchito o tamal con pan francs o sheca, aguardiente especial Quetzalteca con rosa de Jamaica o tamarindo.

    Que delicias!

  4. #4
    Miembro Avatar de dr80
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    15 sep, 13
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    Guatemala
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    de todo lo que comentaste anddy7 ya se me antojo, ( menos el licor claro ) jejeje, pero los platillos de xela son riquisimos. me eh dado el gusto de saborear los paches no hay sabado que no me coma unos dos jejeje con un rico chocolate, no hay como los pache sde xela.
    VIve tu presente pensando en tu futuro para dejar un mejor pasado.

  5. #5
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    15 oct, 13
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    Guatemala City, Guatemala, Guatemala
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    Que delicias se pueden probar en Xela jejeje yo fui una ves a quedarme una noche a la casa de mi mejor amiga que ella es originaria de ahi, bueno de una de las aldeas, pero que aldeas mas bellas, campos verdes, un riito que wooow nacientos de agua, es increible la verdad, pero lo que mas me impreciono es la gastronomia, como hacen el pan en un Pollon le llaman creo si no estoy mal, la verdad las tradiciones de Xela son estupendas, todo Quetzaltenango esta relucido con mucha cultura que se a mantenido con los aos.

  6. #6
    Miembro Avatar de dr80
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    15 sep, 13
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    Guatemala
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    Cita Iniciado por Andre Ver Mensaje
    Que delicias se pueden probar en Xela jejeje yo fui una ves a quedarme una noche a la casa de mi mejor amiga que ella es originaria de ahi, bueno de una de las aldeas, pero que aldeas mas bellas, campos verdes, un riito que wooow nacientos de agua, es increible la verdad, pero lo que mas me impreciono es la gastronomia, como hacen el pan en un Pollon le llaman creo si no estoy mal, la verdad las tradiciones de Xela son estupendas, todo Quetzaltenango esta relucido con mucha cultura que se a mantenido con los aos.
    Si me eh dado cuenta de eso, ahora que me toca venir mas seguido a xela medoy mis gustos en cuanto a la comida.
    VIve tu presente pensando en tu futuro para dejar un mejor pasado.

  7. #7
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    15 oct, 13
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    Guatemala City, Guatemala, Guatemala
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    Siiiiiii hay tanto que hablar de Guatemala, tanto que ver que deveras muchos prefieren viajar al extranjero y no descubrir lo que hay en su pais.

  8. #8
    Miembro Junior
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    03 mar, 14
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    el abuso de las comidas chatarras hicieron que mi papa tuviera diabetes, asi que todo en exceso es malo

  9. #9
    Miembro Junior
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    16 may, 14
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    2
    Est bien la consigna del escrito pues la alimentacin forma parte de la cultura humana. Este factor explica en parte el porqu en algunas regionales las personas viven ms que en en otras. Ciertos tipos de alimentos pueden daar el pncreas y producir diabetes del tipo 2 la cual con el tiempo puede devenir en diabetes del tipo 1. En el libro "Revertir la Diabetes" de Sergio Russo se explica esta cuestin de manera que debemos meditar si es conveniente mantener ciertas costumbres alimentarias de la regin donde vivimos.
    Para ms informacin consultar la pgina:
    http://www.curanaturalparadiabetes.meximas.com

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