1º Pelamos 1 kilo Higo y también pelamos 1 Limon sin que nos quede parte blanca ni pepitas porque dan sabor amargo.
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2º Ponemos 1 kilo Higo y 1 Limon ya pelados en el vaso de la thermomix y programamos 6 sg/ vel 4.

3º Añadimos 200 gramos Azúcar y programamos 25 min/ varoma/ vel 1. Acabado el tiempo, lo metemos en un bote hermético, mejor de cristal y cuando esté templado la metemos en la nevera. Muy rica para comer en el pan o para rellenar tartas.